La Corne du Bois des Pendus Black
La Corne du Bois des Pendus Black est une bière noire de caractère, offrant une richesse aromatique complexe grâce à ses notes de chocolat et de café torréfié. Son profil intense et ses arômes de rhum en font une excellente option pour les amateurs de bières fortes et savoureuses.
Données générales
- Brasserie: Brasserie des légendes
- Type de bière: Black
- Alcool: 12%
- Disponibilité: toute l’année en 33cl
Caractéristiques
- Apparence: Cette bière présente une robe noire profonde, surmontée d’une mousse beige fugace, onctueuse et chaleureuse.
- Arômes: La Corne Black dégage des arômes de chocolat noir et de café torréfié, avec des notes boisées rappelant un vieux rhum vieilli en fût de chêne, ce qui lui confère une intensité olfactive marquée.
- Saveur: En bouche, la bière est douce au départ puis gagne en puissance. On y retrouve des saveurs de chocolat amer et de café torréfié, avec une légère pointe d’acidité qui équilibre la richesse de la bière et lui donne une finale complexe.
Période de consommation idéale
Idéale en automne et en hiver, où ses saveurs réconfortantes et sa richesse se marient parfaitement avec des plats de saison et des températures plus fraîches.
Accords mets
- Viandes rôties: Elle accompagne bien des viandes grillées comme le bœuf ou le canard.
- Fromages affinés: Parfaite avec des fromages puissants et affinés tels que le Roquefort ou le Bleu.
- Desserts chocolatés: Elle se marie également très bien avec des desserts à base de chocolat noir, tels que les fondants ou les brownies.
Recettes et cocktails
- Black Spritz: Mélangez cette bière avec un peu de soda et un zeste d’orange pour une touche de fraîcheur.
- Corne Royale: Ajoutez une touche de liqueur de cerise et du champagne pour un apéritif sophistiqué et original.
Conclusion
La Corne du Bois des Pendus Black est une bière noire de caractère, offrant une richesse aromatique complexe grâce à ses notes de chocolat et de café torréfié. Son profil intense et ses arômes de rhum en font une excellente option pour les amateurs de bières fortes et savoureuses. Idéale pour accompagner des plats robustes ou des desserts chocolatés, elle constitue une expérience gustative mémorable. Pour plus de détails, visitez le site de la Brasserie des Légendes pour explorer cette bière et bien d’autres encore.
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