La Rouge Croix
La Rouge Croix est une bière brune de caractère, dotée d’une belle profondeur grâce à ses saveurs fumées et maltées.
Données générales
- Brasserie: Brasserie de la Lesse
- Type de bière: Brune
- Alcool: 7.5%
- Disponibilité: toute l’année en 33cl
Caractéristiques
- Apparence: La Rouge Croix présente une magnifique robe acajou, résultant de l’utilisation de malts spéciaux et de levure belge.
- Arômes: Ses arômes révèlent des notes fumées, avec une légère touche boisée qui évoque les tanins délicats du vieillissement.
- Saveur: En bouche, cette bière brune est ronde et charpentée, avec un profil fumé et robuste. Elle offre une belle complexité grâce à ses notes de malt et de caramel, accompagnée d’une douceur équilibrée par une légère amertume.
Période de consommation idéale
Idéale en automne et en hiver, où ses saveurs riches et réconfortantes se marient parfaitement aux températures plus froides. Elle est également parfaite lors de repas de fêtes.
Accords mets
- Plats de gibier: Elle accompagne parfaitement les plats de gibier tels que le chevreuil ou le sanglier.
- Raclette et fondue: Son caractère robuste complète bien les plats au fromage comme la raclette ou la fondue.
- Desserts au chocolat: Parfaite avec des desserts riches, notamment ceux à base de chocolat noir.
Recettes et cocktails
- Smoky Mule: Pour un cocktail audacieux, mélangez La Rouge Croix avec un peu de rhum vieilli et du gingembre pour un effet fumé.
- Rouge Royale: Ajoutez une touche de champagne et de liqueur de fruits rouges pour un cocktail élégant et fruité.
Conclusion
La Rouge Croix est une bière brune de caractère, dotée d’une belle profondeur grâce à ses saveurs fumées et maltées. C’est une bière artisanale qui se marie à merveille avec des plats riches et réconfortants, en particulier lors des saisons froides. La Brasserie de la Lesse, qui promeut une production locale, éthique et durable, met tout son savoir-faire dans cette bière qui ravira les amateurs de bières fortes et charpentées. Pour plus d’informations, consultez le site de la Brasserie de la Lesse.
D’autres articles concernant d’autres bières de cette même brasserie et de bien d’autres brasseries encore viendront s’ajouter à la liste alors restez connecté, abonnez vous pour ne rien manquer et surtout n’hésitez pas à ma laisser un petit commentaire.
N’hésitez pas à consulter aussi nos pages :
