Moinette Blonde
Fleuron de la Brasserie Dupont sur le marché belge : la Moinette ! Cette bière est créée en 1955. Son nom fait référence aux sols mouvants qui l’entourent. Eh oui, le nom « Moinette » est une déformation du vieux français « moëne » qui signifie « marécage », très commun dans la région à l’époque.
Données générales
- Brasserie: Brasserie Dupont
- Type: bière blonde
- Année de création: 1955
- Alcool par volume (ABV): 8.5%
- Disponibilité: toute l’année
Caractéristiques
- Apparence: la Moinette Blonde se présente avec une robe dorée légèrement trouble, couronnée d’une mousse blanche crémeuse et persistante.
- Arômes: un nez fruité (fruits jaunes), agrémenté d’arômes d’agrumes (orange) et d’épices (girofle).
- Saveurs: En bouche, la Moinette Blonde est équilibrée, offrant une attaque légèrement sucrée qui évolue vers des saveurs fruitées et épicées, avec une amertume modérée en fin de bouche. La finale est sèche, ce qui la rend très désaltérante.
Période de consommation idéale
- Cette bière est particulièrement appréciée pendant les mois plus frais où ses saveurs complexes peuvent être pleinement savourées.
Accords mets
- A boire à température de cave (12°C), en apéritif ou pour accompagner vos plats tels que le fameux « Lapin à la Moinette», les côtes de porc au fromage Moinette, saucisses ou boulettes mijotées à la bière et nos assortiments de fromages Moinette Jeune et Moinette Vieux.
Recettes et cocktails
- Moinette Spritz: Mélangez la Moinette Blonde avec une touche d’Apérol et du soda pour une version belge du Spritz.
- Moinette à la poire: Ajoutez un sirop de poire maison à la Moinette pour un cocktail doux et fruité, parfait pour une dégustation en automne.
Conclusion
La Moinette Blonde de la Brasserie Dupont est une bière belge classique qui séduit par son équilibre parfait entre saveurs fruitées, épicées et une légère amertume. Idéale pour être dégustée en toute saison, elle accompagne parfaitement une large gamme de plats et se prête bien à des expériences culinaires variées. Son accessibilité tout au long de l’année en fait un choix de premier ordre pour les amateurs de bières de qualité qui recherchent une bière complexe mais bien équilibrée.
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