Orbit’Ale
L’Orbit’Ale est une bière blonde transparente avec des aromes d’orange et un gout légèrement sucré. Même si elle atteint les 8.4%, elle se laisse boire facilement.
Données générales
- Brasserie: Brasserie Expérimentale
- Type de bière: Blonde Triple
- Alcool: 8.4%
- Disponibilité: toute l’année en 33cl
Caractéristiques
- Apparence: L’Orbit’Ale a une robe blonde dorée bien limpide et transparente. Sa mousse est blanche mais non persistante.
- Arômes: Cette bière artisanale révèle des arômes d’orange.
- Saveur: En bouche, elle est puissante avec ses 8.4%, marquée par des saveurs d’agrumes et une légère amertume.
Période de consommation idéale
Parfaite pour les saisons en toutes saisons elle est tout de même plus appréciée au printemps et en été du à son côté rafraichissant.
Accords mets
- Fromages :
- Optez pour des fromages à pâte dure comme le Comté, le Gouda vieilli ou le Parmesan. Leur richesse et leur onctuosité se marient bien avec la puissance et les arômes fruités de la bière.
- Les fromages bleus (comme le Roquefort) fonctionnent aussi bien, car le contraste entre le salé du fromage et la douceur fruitée de la bière est intéressant.
- Viandes blanches et volailles :
- Poulet rôti ou dinde avec une sauce aux agrumes pour rappeler les arômes d’orange de la bière.
- Magret de canard : son côté gras et savoureux est bien équilibré par la vivacité et l’amertume légère de la bière.
- Poissons et fruits de mer :
- Saumon grillé ou fumé : le gras du saumon contraste bien avec les notes d’orange et la légère amertume.
- Coquilles Saint-Jacques : avec une touche de sauce aux agrumes, elles se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et l’effervescence de la bière.
- Cuisine épicée :
- Les plats de cuisine thaïlandaise ou marocaine (comme un tajine d’agneau aux abricots) qui intègrent des épices douces, de la coriandre, ou des zestes d’agrumes, se marient bien avec les notes fruitées et l’intensité alcoolique de la bière.
- Desserts :
- Un dessert aux agrumes, comme une tarte à l’orange ou un cake à l’orange, fera ressortir les arômes fruités de la bière.
- Crème brûlée : sa texture onctueuse et sucrée crée un beau contraste avec l’amertume et les notes d’alcool de la bière.
Recettes et cocktails
1. Triple Sunset
- Ingrédients :
- 200 ml de bière blonde triple
- 30 ml de jus d’orange frais
- 15 ml de liqueur d’orange (Cointreau ou Grand Marnier)
- 10 ml de sirop de grenadine
- Instructions :
- Versez la grenadine dans le fond du verre pour créer un effet dégradé.
- Ajoutez le jus d’orange et la liqueur d’orange.
- Complétez doucement avec la bière pour ne pas créer trop de mousse.
- Servez dans un grand verre à pied pour admirer les couleurs et garnissez avec une tranche d’orange.
- Notes : Ce cocktail est fruité et légèrement sucré, parfait pour un apéritif rafraîchissant.
2. Blonde Spritz
- Ingrédients :
- 150 ml de bière blonde triple
- 50 ml de prosecco ou vin blanc pétillant
- 15 ml de sirop d’agave ou de miel
- 1 tranche d’orange
- Glaçons
- Instructions :
- Dans un verre à vin, ajoutez quelques glaçons et la tranche d’orange.
- Versez le sirop d’agave et le prosecco.
- Complétez avec la bière, en la versant délicatement.
- Remuez légèrement pour bien mélanger.
- Notes : Inspiré du Spritz, ce cocktail est rafraîchissant avec une douce amertume et une légère touche sucrée.
3. Beer Mimosa
- Ingrédients :
- 150 ml de bière blonde triple
- 50 ml de jus d’orange frais
- 10 ml de sirop de sucre (facultatif pour adoucir)
- Quelques feuilles de menthe pour la garniture
- Instructions :
- Versez le jus d’orange dans une flûte à champagne.
- Ajoutez le sirop de sucre si vous souhaitez un cocktail plus doux.
- Complétez avec la bière, en versant doucement pour éviter la mousse.
- Garnissez avec une feuille de menthe pour ajouter de la fraîcheur.
- Notes : Cette version de la Mimosa est pétillante et fruitée, parfaite pour un brunch.
4. Bière Old Fashioned
- Ingrédients :
- 150 ml de bière blonde triple
- 30 ml de bourbon
- 1 morceau de sucre
- Quelques gouttes d’Angostura bitters
- Zeste d’orange pour la garniture
- Instructions :
- Dans un verre, déposez le morceau de sucre et imbibez-le de bitters.
- Ajoutez le bourbon et mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Remplissez le verre de glaçons et ajoutez la bière en versant doucement.
- Garnissez avec un zeste d’orange pour renforcer les arômes.
- Notes : Ce cocktail est parfait pour ceux qui aiment les saveurs riches et complexes, avec une touche d’amertume.
5. Tropical Triple
- Ingrédients :
- 150 ml de bière blonde triple
- 30 ml de jus d’ananas
- 10 ml de jus de citron vert
- 10 ml de sirop de gingembre (ou un morceau de gingembre frais pressé)
- Tranche d’ananas et feuille de menthe pour la garniture
- Instructions :
- Dans un verre, mélangez le jus d’ananas, le jus de citron vert et le sirop de gingembre.
- Ajoutez quelques glaçons et versez doucement la bière.
- Garnissez avec une tranche d’ananas et une feuille de menthe pour un côté tropical.
- Notes : Ce cocktail est à la fois fruité et épicé, idéal pour une soirée d’été.
Conclusion
L’Orbit’Ale de la brasserie Expérimentale est une bière blonde Triple. Avec ses 8.4%, elle puissante autant en bouche qu’au nez. Pourtant c’est une bière artisanale belge qui se laisse boire et qui reste plutôt rafraichissante. Avec sa robe blonde dorée transparente, ses fines bulles, sa légère mousse blanche non persistante, elle a tout d’une blonde tout en étant complexe. En effet, elle est légèrement sucrée malgré l’amertume en fin de bouche et des aromes d’orange se dégage bien de cette bière.
D’autres articles concernant d’autres bières de cette même brasserie et de bien d’autres brasseries encore viendront s’ajouter à la liste alors restez connecté, abonnez vous pour ne rien manquer et surtout n’hésitez pas à ma laisser un petit commentaire.
N’hésitez pas à consulter aussi nos pages :
