Sainte Nitouche Vive Noel
La Sainte Nitouche Vive Noel, brassée avec soin, est une bière artisanale belge qui célèbre les fêtes de fin d’année avec son mélange harmonieux de saveurs épicées et maltées, idéale pour accompagner des moments conviviaux.
Données générales
- Type de bière : Bière ambrée forte de Noël.
- Alcool : 8,0 %.
Caractéristiques
- Apparence: Cette bière présente une robe ambrée profonde avec des reflets cuivrés, surmontée d’une mousse fine, beige et persistante, qui donne une allure élégante à cette bière festive.
- Arômes: Les arômes sont riches et séduisants, avec des notes de caramel, d’épices (cannelle, clou de girofle), de fruits confits, et une légère touche de zeste d’orange qui apporte de la fraîcheur.
- Saveur: En bouche, cette bière offre un équilibre parfait entre douceur maltée et chaleur épicée. On y retrouve des saveurs de pain grillé, de miel, de fruits secs (abricot, raisin) et une subtile amertume en fin de bouche qui rehausse la complexité.
Période de consommation idéale
La Sainte Nitouche Vive Noel est parfaite pour être dégustée entre novembre et janvier, en accompagnement d’un repas festif ou simplement pour se réchauffer lors d’une soirée d’hiver.
Accords mets
Plats :
- Viandes mijotées (carbonnade flamande, bœuf bourguignon).
- Gibiers en sauce aux fruits rouges.
- Tartes salées ou quiches aux légumes d’hiver et fromage.
Accords chocolats
Les notes épicées et maltées de la Sainte Nitouche Vive Noel s’associent à merveille avec :
- Chocolat noir intense : Pour un contraste délicieux avec l’amertume et la richesse de la bière.
- Pralinés aux noisettes : Sublime les nuances de fruits secs de la bière.
- Brownies au caramel salé : Une explosion de saveurs sucrées et salées qui s’accorde parfaitement.
Recettes et cocktails
Cocktail : Noël Epicé
- 20 cl de Sainte Nitouche Vive Noel.
- 2 cl de liqueur de mandarine.
- 1 cl de sirop d’épices (cannelle, muscade, gingembre).
- Préparation : Mélangez délicatement la bière avec la liqueur et le sirop. Servez dans un verre tulipe, décoré d’un zeste d’orange.
Recette : Sauce bière et oignons
- Ingrédients : Sainte Nitouche Vive Noel, oignons caramélisés, fond de volaille, crème fraîche.
- Préparation : Déglacez les oignons avec la bière, réduisez, ajoutez le fond de volaille, puis terminez avec la crème pour une sauce onctueuse à servir avec des volailles ou du gibier.
Conclusion
La Sainte Nitouche Vive Noel est une bière de caractère qui combine merveilleusement des saveurs maltées, épicées et fruitées, typiques des bières de Noël. Avec sa robe ambrée élégante, ses arômes complexes, et sa versatilité en accords mets et desserts, elle s’impose comme un incontournable des fêtes. À déguster seule ou accompagnée, elle apporte une touche chaleureuse et festive à tous vos moments de célébration.
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