Transpacific Double Dry Hopped IPA

La bière Transpacific Double Dry Hopped IPA est une bière belge artisanale de type Double Dry Hopped IPA. Sa robe est dorée, trouble, avec de fines bulles et une mouse blanche non persistante. Une bière aux aromes de fruits exotiques et aux saveurs d’ananas, de citrons vert et autres fruits.

Données générales

• Brasserie: Brasserie Expérimentale
• Type de bière: Double Dry Hopped IPA
• Alcool: 6.1%
• Disponibilité: toute l’année en 33cl

Caractéristiques

• Apparence: La bière a une robe dorée légèrement trouble avec de fines bulles. Sa mousse est blanche, très légère et non persistante.
• Arômes: Cette bière artisanale révèle des arômes de fruits exotiques.
• Saveur: En bouche, on sent des fruits exotiques tels que l’ananas, le citron vert, etc.

Période de consommation idéale

Parfaite en toutes saisons, c’est une bière rafraichissante et facile à boire.

Accords mets

1. Plats épicés et relevés

• Cuisines asiatiques : Currys thaï, plats indiens épicés (comme le poulet tikka masala) ou pad thaï. L’amertume de la bière équilibre les saveurs riches et épicées.
• Tex-Mex : Tacos au poulet ou aux crevettes avec salsa, guacamole, ou jalapeños.
• Plats épicés cajuns : Jambalaya ou crevettes épicées.

2. Plats gras ou frits

• Fritures : Beignets de poisson (fish and chips), calamars frits, ou poulet frit. L’amertume de la bière coupe la richesse de la friture.
• Burgers : Burger classique ou gourmet avec cheddar vieilli, bacon, et sauce relevée.

3. Fromages puissants

• Bleus : Roquefort, Stilton, ou Gorgonzola. La richesse du fromage et son piquant contrastent avec les notes tropicales et résineuses de la bière.
• Fromages affinés : Cheddar vieilli, Comté 24 mois, ou Gruyère.

4. Plats aux agrumes

• Poisson ou fruits de mer : Saumon grillé avec une sauce à l’orange ou citron, ceviche de crevettes.
• Salades fraîches : Salade de roquette et pamplemousse avec vinaigrette au citron vert.

5. Barbecue et viandes grillées

• Viandes rouges : Côtes de bœuf, steak grillé ou agneau rôti avec une marinade sucrée et épicée.
• Porc effiloché (pulled pork) : Parfait avec les saveurs légèrement sucrées et fumées.

6. Desserts fruités ou à base d’agrumes

• Tarte aux agrumes : Tarte au citron, tarte au pamplemousse.
• Gâteau à l’orange ou cake aux zestes de citron vert.
• Sorbet fruité : Sorbet mangue ou fruit de la passion.

Recettes et cocktails

1. Citrus IPA Sour

• Ingrédients :
  • 12 cl de DDH IPA
  • 5 cl de jus de citron vert frais
  • 2 cl de sirop de sucre
  • 5 cl de gin
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Mélangez le gin, le jus de citron vert et le sirop de sucre dans un shaker avec des glaçons.
  2. Versez dans un verre à whisky rempli de glaçons.
  3. Complétez avec la DDH IPA.
  4. Garnissez avec un zeste de citron vert.
• Notes : La fraîcheur des agrumes renforce les arômes de houblon tropical.

2. Tropical IPA Punch

• Ingrédients :
  • 12 cl de DDH IPA
  • 4 cl de rhum blanc
  • 4 cl de jus d’ananas
  • 2 cl de jus de fruit de la passion
  • 1 cl de sirop de grenadine
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Mélangez le rhum, les jus et la grenadine dans un shaker avec des glaçons.
  2. Filtrez dans un grand verre rempli de glaçons.
  3. Ajoutez la DDH IPA.
  4. Décorez avec un morceau d’ananas ou une tranche d’orange.
• Notes : Idéal pour une ambiance tropicale, ce cocktail met en avant les saveurs fruitées et acidulées.

3. IPA Paloma

• Ingrédients :
  • 12 cl de DDH IPA
  • 5 cl de tequila
  • 3 cl de jus de pamplemousse rose
  • 1 cl de jus de citron vert
  • 1 cl de sirop d’agave
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Mélangez la tequila, le jus de pamplemousse, le jus de citron vert et le sirop d’agave dans un shaker avec des glaçons.
  2. Versez dans un verre highball rempli de glaçons.
  3. Complétez avec la DDH IPA.
  4. Garnissez avec une tranche de pamplemousse.
• Notes : Le pamplemousse et le houblon se complètent magnifiquement, offrant un cocktail frais et amer.

4. Hoppy Mojito

• Ingrédients :
  • 10 cl de DDH IPA
  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de jus de citron vert frais
  • 2 cl de sirop de sucre
  • Feuilles de menthe
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Écrasez doucement la menthe avec le sirop de sucre et le jus de citron vert au fond d’un verre.
  2. Ajoutez des glaçons et versez le rhum.
  3. Complétez avec la DDH IPA.
  4. Mélangez délicatement et garnissez avec une branche de menthe.
• Notes : Une version houblonnée du mojito classique, avec des arômes de fruits tropicaux.

5. Hoppy Mule

• Ingrédients :
  • 12 cl de DDH IPA
  • 5 cl de vodka
  • 2 cl de jus de citron vert
  • 5 cl de ginger beer
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Mélangez la vodka, le jus de citron vert et la ginger beer dans un verre Moscow Mule.
  2. Ajoutez des glaçons et complétez avec la DDH IPA.
  3. Décorez avec une rondelle de citron vert.
• Notes : Le gingembre et les agrumes amplifient les notes fraîches et fruitées de la bière.

6. IPA Spritz

• Ingrédients :
  • 10 cl de DDH IPA
  • 5 cl de prosecco
  • 3 cl d’Aperol
  • Glaçons
• Préparation :
  1. Dans un verre à vin rempli de glaçons, mélangez l’Aperol et le prosecco.
  2. Complétez avec la DDH IPA.
  3. Garnissez avec une tranche d’orange.
• Notes : Une version plus amère et complexe du spritz classique.

Conclusion

La bière Transpacific Double Dry Hopped IPA est une bière belge artisanale de type Double Dry Hopped IPA. Sa robe est dorée, trouble, avec de fines bulles et une mouse blanche non persistante. Une bière aux aromes de fruits exotiques et aux saveurs d’ananas, de citrons vert et autres fruits. Elle reste légère et rafraichissante avec une légère note amère tout en ayant un gout qui passera facilement chez un peu tout le monde. Elle peut se boire en toute saison et en toute occasion.

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